Pewnie doskonale znasz smak idealnej caffe latte, którą nieraz piłeś w kawiarni. Aksamitna, mleczna kawa zrobiła oszałamiającą karierę na całym świecie. Caffe latte zdrobniale nazywane latte, pochodzi z Włoch i jest jedną z najpopularniejszych kaw, codziennie serwowanych w setkach tysięcy kawiarni. Zrobienie dobrej caffe latte nie jest prostym zadaniem. Jednak dla chcącego nic trudnego, szczególnie jeżeli poznasz nasz przepis. Zapraszamy do lektury!

Jakie mleko do caffe latte?

Na samym początku należy zastanowić się, czego potrzebujemy do wykonania idealnej latte. Podstawą jest dobra kawa z palarni, która nie leżała latami czy miesiącami na sklepowych półkach. Wybranie kawy o wysokiej jakości opłaci się niepowtarzalnym aromatem. Do tego niezbędne jest również mleko. Możemy wykorzystać zarówno tradycyjne krowie mleko, jak i napoje roślinne przeznaczone dla baristów. Ważne jest to, aby używane przez nas mleko było tłuste – najlepiej około 3,5%. Dzięki temu mleko będzie się dobrze pieniło. Do wykonania caffe latte potrzebujemy jedynie tych dwóch produktów – kawy i mleka. Cukier, syropy, cynamon, starta czekolada są tylko dodatkiem, wybieranym przez fanów słodkości.

Jakie szklanki do caffe latte?

Zrobienie caffe latte nie obejdzie się bez akcesoriów – wysokiej szklanki, garnuszka do podgrzania mleka, ekspresu do kawy i spieniacza do mleka. Niestety żadnego z tych elementów nie da się wymienić, ponieważ najzwyczajniej w świecie są niezastąpione. Jedynie w ostateczności zamiast kawy z ekspresu, można wykorzystać napar z sypanej kawy. Jeżeli posiadasz już wszystko, czas zabrać się do dzieła.

Caffe latte – jak zrobić w domu?

Nasz proces tworzenia caffe latte zaczynamy od zrobienia podwójnego espresso w ekspresie do kawy. Jeżeli jednak nie masz ekspresu, możesz użyć młynków do kawy do zmielenia ziaren i zaparzenia ich, lub po prostu użyć dobrej mielonej kawy z sklepu. Na pewno będziemy potrzebować jednej filiżanki takiego naparu. Następnie podgrzewamy w garnuszku 150-200 ml mleka lub napoju roślinnego do około 60 stopni Celsjusza. Ciepłe mleko dobrze spieniamy spieniaczem. Następnie kilkukrotnie i delikatnie uderzamy garnkiem z spienionym mlekiem o blat. Aby finalne stworzyć caffe latte, wlewamy do pustej szklanki spienione mleko i zostawiamy odrobinę pianki na potem. Następnie do szklanki wlewamy kawę i przykrywamy ślad po kawie pozostałą pianką. I idealne latte gotowe. A jeżeli masz ochotę na inną mleczną kawę, sprawdź nasz przepis na latte macchiato.

Ile kalorii ma caffe latte?

Osoby będące na diecie, na pewno zastanawiają się nad kalorycznością caffe latte. Oczywiście wszystko zależy od tego, jakiego mleka użyjemy oraz czy jesteśmy fanami cukru i syropów smakowych. Przyjmuje się, że bazowa caffe latte z mlekiem 3,2% ma około 190 kalorii. A jeżeli chcemy dosypać do latte przykładowo łyżeczkę cukru, powinniśmy dodać 20 kalorii. Caffe latte jest więc świetnym sposobem na okazjonalny deser, który uświetni wyjątkowy obiad lub kolację.

Kawę możemy przygotowywać na wiele sposobów. Jedni wolą ją bez mleka, dlatego sięgają po espresso czy americano. Inni zaś wolą tę z dodatkiem mlecznej pianki, czyli latte macchiato czy cappuccino. Z kolei najlepszą kawą dla miłośników słodkich, czekoladowych smaków będzie mocha. Czym charakteryzuje się ten napój? Odpowiedź znajdziesz w naszym artykule. Zapraszamy do lektury!

Mocha – co to jest?

Kawa dla wielu z nas jest ulubionym napojem, od którego chętnie rozpoczynamy dzień. Coraz częściej sięgamy po jakościowe kawy z palarni. Lubimy je za ich przepiękny, wyrazisty aromat. Taka kawa towarzyszy nam nie tylko o poranku, ale również w pracy, podczas spotkań w kawiarniach czy popołudniowych rozmów z najbliższymi. Pijemy ją nie tylko, by się pobudzić, ale także dla jej wyjątkowego smaku. Jednym z takich napojów, który zaskakuje swoim smakiem jest mocha. Czym się wyróżnia spośród innych kaw?

Otóż mocha jest to napój, który powstaje z połączenia kawy, mleka oraz czekolady. Wiele osób lubi go także z dodatkiem bitej śmietany. Będzie to zatem idealna kawa dla wszystkich, którzy kochają słodkie smaki. Jeśli dotąd nie miałeś okazji wypróbować tego napoju, a jesteś miłośnikiem czekolady, gwarantujemy, że Ci zasmakuje. Jest naprawdę prosty w przygotowaniu. Jeśli chcesz przekonać się, jak zrobić kawę mocha i jakich akcesoriów kawowych użyć do jej przygotowania, zapraszamy do dalszej lektury.

Jak zrobić kawę mocha?

Do przygotowania kawy mocha będziesz potrzebować:

• 60 ml kawy, czyli podwójne espresso,
• 140 ml mleka,
• ok. 30 g ulubionej czekolady w kostkach lub syropu czekoladowego,
• opcjonalnie: bitą śmietanę i ulubione dodatki,
• wysoką szklankę.

Pierwszym krokiem jest rozpuszczenie czekolady w gorącym mleku. Może to być zarówno gorzka, mleczna, jak i biała czekolada. Gotową mieszankę wlej do szklanki, a następnie dodaj do niej świeżo zaparzoną kawę – z ekspresu do kawy czy kawiarki. Postaw na taki rodzaj kawy, który lubisz najbardziej. Możesz wybrać kawę mieloną lub ziarna, które zmielisz za pomocą młynka do kawy, dzięki czemu będą świeże. Na koniec udekoruj napój według uznania swoimi ulubionymi dodatkami, np. bitą śmietaną, cynamonem, posypką orzechową czy płatkami migdałów.

Mocha jest znakomitym dodatkiem do ciast lub deserów. Taka kawa będzie więc świetnym urozmaiceniem spotkań ze znajomymi. Istotne jest, by do jej przygotowania wybrać ziarna dobrej jakości, które sprawią, że smak napoju będzie wyrazisty. Dobrym wyborem okaże się na pewno kawa Brazylia Cerrado, która sama w sobie ma wyczuwalne nuty mlecznej czekolady, karmelu oraz orzechów laskowych.